Resep Cara Membuat Kue Pukis Enak Lezat - Kue pukis merupakan salah satu makanan tradisional indonesia. Kue tradisional ini termasuk dalam golongan kue basah. Namun cara membuat kue pukis ini mudah lho sobat onliners, Resep Cara Membuat Kue Pukis Enak Lezat membutuhkan beberapa bahan yang tidak sulit untuk kita menemukannya di pasar tradisional atau supermarket. Resep kue pukis ini sebenarnya banyak variasinya. Mulai dari rasa strowberi, nanas, coklat, kacang, pandan, nangka, pisang, jagung, kismis, keju, bahkan rasa durian pun ada. Tapi kali ini saya berikan resep dasar kue pukis saja, agar sobat onliners bisa memvariasikannya sesuai selera kalian.


Resep Kue Pukis

Bahan Kue Pukis :

180 ml Santan
½ sdm Ragi instan
60 ml Air hangat
100 gram Gula pasir
3 butir Telur ayam
150 gram Tepung terigu

Cara Membuat Kue Pukis :
1. Rebus santan hingga mendidih, aduk agar santan tidak pecah, angkat dan diamkan hingga hangat.
2. Campur ragi dengan air hangat, aduk hingga berbuih.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai menjadi kental dan mengembang.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan rata.
5. Masukkan air larutan ragi. Aduk lagi sampai adonan rata.
6. Tuangkan santan, aduk sampai rata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
7. Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, olesi dengan sedikit minyak sayur atau margarin.
8. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan pukis hingga hampir penuh.
9. Tunggu sampai matang dan pinggirnya kering. Lalu angkat pukis, sajikan.

Untuk 20 buah kue pukis

Tips Membuat Kue Pukis :
1. Untuk variasi isi, sebelum permukaan kue mengering, taburi dengan meises, parutan keju, kismis atau cincangan kacang tanah yang sudah disangrai.
2. Untuk mendapatkan adonan dengan variasi rasa yang lain, misalnya coklat, caranya tambahkan adonan dengan 1 sdt pasta cokelat dan 1 sdm cokelat bubuk untuk mendapatkan kue pukis berwarna dan berasa cokelat.
3. Kalau sobat onliners tidak mempunyai cetakan pukis, kalian bisa juga menggunakan cetakan kue lumpur.

sumber : http://www.tempatonlineku.com/2012/08/resep-cara-membuat-kue-pukis-enak-lezat.html

Makanan ini disebut Rujak Cingur karena bumbu olahan yang digunakan adalah petis udang dan irisan cingur. Hal ini yang membedakan dengan makanan rujak pada umumnya yang biasanya tanpa menggunakan bahan cingur tersebut.

Resep Bahan Rujak Cingur :

100 gram taoge
100 gram kangkung
150 gram kacang panjang, potong 2 1/2 cm
200 gram tempe goreng, potong dadu 1 1/2 cm
1 buah tahu putih besar goreng, potong dadu 1 1/2 cm
250 gram cingur/hidung sapi, rebus lunak, buang kulitnya, goreng, potong 2 cm
1-2 buah ketimun muda, iris tipis
bengkuang/kedondong kupas, potong menurut selera
kerupuk udang
Resep Sambal Petis Rujak Cingur :

2 sendok makan kacang tanah goreng matang
1 buah pisang batu muda iris tipis
5 buah cabai rawit
1 sendok teh asam jawa
2-3 sendok makan petis udang
1/4 sendok teh terasi
100 ml air matang
garam dan gula menurut selera
Cara Membuat Rujak Cingur :

Rebus masing-masing bahan sayur sampai matang, tiriskan.
Campur rata sambal petis dengan semua bahan termasuk tahu, tempe, dan cingur.
Sajikan dengan kerupuk.
-

See more at: http://inforeseps.com/resep-rujak-cingur.html#sthash.iIWCVyAa.dpuf

Dari satu resep dasar lemper ini, anda bisa membuat lemper-lemper yang lain yang enak banget rasanya. Yuk, belajar membuat lemper dari resep dasar dulu!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
2 buah paha ayam atas bawah
500 ml air
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :
Isi: rebus ayam dan air sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.
Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
Kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang.
Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang.
Untuk 9 buah

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6180/resep-dasar-lemper-ayam-#.Uh7929JHKSo

sumber gambar : http://www.resepmasakanku.info/resep-kue-lemper-ayam-asli-indonesia.html

Resep Bika Ambon Medan

Bahan 1 ( Biang ) Bika Ambon :

10 gr ragi instant
15 gr gula pasir
10 gr tepung terigu
4 sdm air
Bahan 2 :
150 gr tepung sagu tani
250 gr gula pasir
10 kuning telur
vanili secukupnya
300 ml santan kental, rebus bersama garam dan daun pandan sampai mendidih,jangan lupa untuk terus mengaduk-ngaduknya.
minyak goreng untuk mengoles
1/2 sdt kulit jeruk purut, parut

Cara membuat Bika Ambon:

Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan panaskan dalam oven.
Biang : Campur semua bahan biang, diamkan selama 15 menit, sisihkan.
Kocok telur bersama gula pasir,vanili sampai gula larut.
Campur tepung sagu tani dengan santan kental rebus,aduk rata.masukkan kedalam kocokan telur, tambahkan parutan kulit jeruk, aduk rata.Diamkan 30 menit.
Tuangkan adonan dalam cetakan jangan diaduk lagi dan panggang dalam oven. Biarkan oven dalam keadaan terbuka. Gunakan api bawah.
Setelah terjadi gelembung dan bagian bawah agak matang, pindahkan ke oven bagian atas dan panggang sampai matang. Angkat dan dinginkan
Keluarkan dari loyang danPotong-potong sesuai selera.

sumber : http://www.aslibanget.com/2013/04/resep-bika-ambon-kue-khas-medan-sumatra.html

Bahan Untuk Membuat Camilan Bacang Beras :

500 gram beras, cuci dan tiriskan
600 cc air
2 sdt garam halus
300 gram daging ayam/sapi cincang
200 cc kaldu ayam/daging
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
8 butir bawang merah iris halus
4 siung bawang putih iris halus
3 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
20 lbr daun bambu (jika tak ada, bisa menggunakan daun pandan besar/daun pisang)
tali rafia

Cara Membuat Camilan Sehat Bacang Beras :

Didihkan air dan garam, masukkan beras, buat aron yang agak lembek. Setelah kering airnya, angkat.
Panaskan minyak wijen, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah layu masukkan semua bumbu dan daging cincang. Masukkan kaldu ayam/sapi, beri garam dan gula, masak sampai kering, lalu angkat.
Ambil 2 lembar daun, bentuk berupa kerucut, isi dengan 1 sdm aron, tambahkan 1 sdm adonan isi, lalu tutup dengan 1 sdm aron. Bungkus hingga berbentuk segi tiga, ikat dengan tali rafia, supaya daun dan isinya tak lepas. Rebus sampai matang selama ± 2 jam. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

sumber : http://www.resepkomplit.com/resep-membuat-camilan-bacang-beras.html

Resep Bahan Kue Gemblong :

200 gram tepung ketan
100 ml santan cair yang mendidih
2 sendok makan tepung sagu
2 sendok teh air kapur sirih
1/2 butir kelapa parut
1 sendok teh garam
Resep Bahan Gula Salut Kue Gemblong :

150 gram gula merah
75 gram gula pasir
50 ml air
Cara Membuat Kue Gemblong :

Campur semua bahan, remas-remas sambil tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga bisa dibentuk bulatan sebesar telur ayam dan sedikit dipipihkan.
Goreng dalam minyak yang sedang panasnya sampai kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
Gula salut : didihkan semua bahan sampai larut, kental, dan berbuih. Kecilkan api, masukkan gemblong goreng, aduk cepat dan rata sampai semuanya terbalut gula.
Angkat dan dinginkan.
Selamat mencoba

- sumber : http://inforeseps.com/resep-kue-gemblong.html

Bahan Bahan nya

- 5 batang bambu
- 3 buah kelapa tua (di ambil santan nya)
- beberapa pucuk duan pisang yang muda
- 3 bambu beras ketan
- dan garam secukup nya

Cara pembuatan nya

- Rendam beras ketan selama 6 jam
- buah kelapa tua diperah dan ambil 5 cawan santannya,dan tambah kan garam
secukup pada santan tersebut lalu aduk hingga rata
- cuci dan bersihkan batang bambu sebersih bersihnya
- masukan pucuk daun pisang kedalam batang bambu dengan baik
- masukanlah beras ketan kedalam bambu berserta santan nya secukup nya kedalam bambu
yang sudah terisi beras ketan, ingat beras ketan dan santan nya harus lebih banyak dari beres ketan
karna kalau kurang lemang nya nanti jadi mentah deh,,,

Cara memasak nya


cara memasak lemang gak ribet2 banget kok cuma kita perlu menyiapkan beberapa bahan aja, mudah kok bahan nya buatlah 2 tiang penyangga dari kayu dengan ukuran setengah meter lalu tancapkan ke tanah kedua tiang tersebutdengan sejajar,dan letakan besi bulat diatas kayu penyangga tersebut,lalu
Hidupkan api (api kayu atau tempurung)setelah api hidup,letakanlah bambu yg sudah terisi beras
ketan tersebut diantara api kedua penyangga tersebut




supaya lemang tidak masak sebelah kita harus memutarkan bambu tersebut supaya masak nya merata dan gunakan
sarung tangan atau besi untuk memutar lemang bambu tersebut supaya tangan kita tidak panas dan terbakar

sumber : http://reizal83.blogspot.com/2011/08/cara-membuat-lemang-bambu-ala-aceh.html#close

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Lembut dan Manis

Kue Bugis adalah merupakan jajanan pasar yang sewaktu masih kecil dulu sangat favorit khususnya bagi saya yang selalu dibawakan oleh-oleh dari pasar yang tidak jauh dari rumah. Kue ini merupakan jajanan tradisional dan juga kue tradisional yang keberadaannya masih gampang ditemui.

Beberapa hal yang menjadi ke khas-an kue bugis ini adalah yang pertama dari pembungkusnya yang alami yaitu daun pisang yang sekaligus menambah aroma sedap dari kue tersebut. Yang kedua adalah setelah membuka kulit pisang sebagai pembungkusnya maka akan kita lihat kue lembut dengan warna hijau pandan, meskipun warna kue ini tidak selalu hijau pandan bisa saja putih sesuai selera namun memang kebanyakan berwarna hijau pandan. Sedangkan yang ketiga adalah jika kita gigit kue ini maka akan terlihat bahan isiannya yaitu parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah yang menambah rasa menjadi manis dan gurih.bahan-bahannya sendiri cukup sederhana dangan sangat mudah mendapatkannya disekitar anda, apalagi cara pembuatannya yang sangat mudah tentunya makin membuat anda semakin tidak sabar untuk membuatnya. Dan jangan khawatir selalu ada resep special untuk anda di sini. Dan tunggu apalagi silahkan anda simak resep nya di Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Lembut dan Manis yang berikut ini.

Bahan-bahan :
250 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok teh garam
250 ml santan kental dari parutan kelapa
Daun pisang secukupnya untuk pembungkus kue

Bahan-bahan isian kue :
Parutan 1/2 butir kelapa setengah tua
150 gram gula merah disisir halus
1/4 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Lembut dan Manis :
Membuat Bahan Isisan : campurkan semua bahan isian, lalu masaklah sambil diaduk-aduk hingga semua gula hancur dan tercampur rata dengan parutan kelapa. Lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Campurkanlah tepung ketan hitam dengan garam, lalu aduk-aduk hingga rata. tambahkanlah santan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
Ambil satu sendok makan adonan yang sudah jadi, lalu berikanlah satu sendok teh adonan bahan isian, selanjutnya bulatkan hingga bahan isian tertutup. Siapkan daun pisang, letakkan diatas daun pisang lalu bungkuslah dengan melipat ujung-ujungnya, lanjutkan hal ini denagn cara yang sama hingga adonan habis. Selanjutnya kukuslah selama kurang lebih 30 menit sejak air mendidih. Setelah matang angkat dan dinginkan kemudian sajikan.

Demikian tadi cara yang sangat mudah untuk membuat kue bugis special untuk anda. dengan bahan diatas menghasilkan 15 bungkus kue. selamat mencoba dan berkreasi.

sumber : http://menuinternasional.blogspot.com/2013/05/cara-membuat-kue-bugis-ketan-hitam.html

sumber gambar : http://chivaz.net/2013/03/resep-dan-cara-membuat-kue-bugis-ketan-spesial.html

SOSIS SOLO (goreng)

Bahan Kulit :
300 gram tepung terigu
4 butir telur ayam
30 gram margarin ( cairkan )
1 sdt garam


1 sdm gula
400 cc santan encer ( kurang lebih )

Bahan isi :
Ayam giling 300 gram
Bawang merah 2 buah (dihaluskan)
Bawang putih 1 buah (dihaluskan)
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Gula pasir 2 sdm
Maggi blok rasa ayam 2 buah
Margarin 1 sdm untuk menumis
Santan 100 cc.

Penyelesaian :
2 butir telor kocok lepas.
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat kulit :
1. Campur telor, tepung, garam, gula, lalu diaduk sampai rata.
2. Masukan santai cair sambil diaduk sampai halus.
3. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai licin.
4. Lalu didadar.

Cara embuat isi :
Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukan ayam giling.
Masukan merica halus, garam, gula, maggi blok dan santan lalu masak sampai matang (mengering).
Ambil selembar dadar kemudian isi dengan adonan isi 1 sdm lalu gulung,
lakukan sampai dadar habis.
Simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam
Celupkan sosis kedalam kocokan telor lalu goreng sampai matang.

sumber : http://williandrianto.blogspot.com/2012/08/sosis-solo-goreng.html

  Kue Cucur merupakan salah satu kekayaan kuliner tradisional yang hingga saat ini keberadaan nya masih dapat ditemukan meskipun mungkin tidak akan semudah beberapa waktu yang lalu. Nasib beberapa kue tradisional yang notabene adalah ciri budaya bangsa hingga saat ini memang mulai megkhawatirkan apalagi dengan munculnya gempuran dari jajanan modern olahan pabrik yang keberadaannya saat ini sangat mudah sekali ditemukan disetiap sudut lingkungan sekitar kita. Dari supermarket, minimarket, warung-warung kecil, hingga kios-kios darurat di pinggiran jalan yang justru anak-anak menggemari makanan instant yang mutunya tidak terjamin ini.

Kembai kepada kue cucur yang hingga saat ini masih bisa ditemukan, sebenarnya bisa menjadi alternatif jajanan tradisional yang sehat untuk sang buah hati karena anda pun bisa membuatnya sendiri tentu saja akan lebih baik deri segi kesehatan dibandingkan dengan jajanan modern yang anda tidak bisa memamtau sendiri bagaimana proses pembuatan serta bahan-bahan pembuatnya. Dan seharusnya kita bangga punya kekayaan kuliner yang enak dan sehat, bukan malah mengatakan makanan-makanan tradisional yang ada merupakan makanan yang sudah kuno dan tidak berkelas.Nah untuk menghindari hilang atau punahnya jajanan tradisional yang kini sudah semakin terjepit oleh jajanan modern pada kesemptan ini akan dibgaikan resep specialnya yang tentu dengan mudah bisa anda coba dan praktekan sendiri di rumah. Coba sajikan untuk buah hati anda dan keluarga anda sebagai alternatif makanan sehat untuk keluarga anda tercinta. sekaligus untuk melestarikan makanan tradisional jenis kue ini. Nah segera saja saya bagikan resep specialnya di Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana yang berikut ini.

Bahan-bahan :
300 ml air
175 gram gula merah
3 lembar daun pandan
175 gram tepung beras
70 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana :
Rebuslah air bersama gula merah serta daun pandan sambil diaduk-aduk, setelah gula sudah larut semua saringlah hasil rebusan dan biarkan tetap hangat.
Campurkanlah tepung beras, tepung terigu srta garam, aduk-aduklah campuran hingga merata. Lalu tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dan dikeplok-keplok hingga larutan gula habis. selanjutnya diamkan selama kurang lebih 35 menit.
Panaskan minak di dalam wajan cekung, lalu masukkanlah adonan kue cucur ke dalam wajan dan gorenglah adonan sambil disiram-siram dengan menggunakan minyak panas dalam wajan hingga adonan yang digoreng membentuk serat-serat. Tusuk bagian tengan adonan dengan menggunakan lidi yang bersih, putarlah adonan lalu balik beberapa sat lalu setelah matang merata angkatlah kue cucur dan tiriskan.
Tips : keplok-keploklah adonan sesuai dengan waktu yang ditentukan agar menghasilkan kue cucur dengan serat yang bagus dan sempurna. Gunakan wajan cekung yang terbuat dari bahan besi agar minyak menjadi mudah panas dan adonan kue cucur mekar dengan sempurna.

Nah demikian tadi adalah resep mudah dalam membuat kue cucur dengan hasil yang istimewa untuk anggota keluarga anda. Bahan-bahan adonan di atas menghasilkan kue cucur untuk 4 hingga 5 orang. Selamat mencoba dan berkreasi dan selamat melestarikan jajanan tradisional nusantara.

sumber : http://menuinternasional.blogspot.com/2013/05/cara-membuat-kue-cucur-gula-merah-mudah.html

sumber gambar : http://roemahcucur.blogspot.com/2011/11/kue-cucur-cuhcur-brp-tasikmalaya.html

Pasti bagi anda pencinta jajanan kue khas tradisonal tidak asing lagi dengan kue yang satu ini yaitu Kue Serabi Solo Notosuman yang sudah terkenal sejak lama dari tahun 1923. Kue ini merupakan jajanan khas kota solo yang masih berkembang hingga sekarang bahkan di beberapa daerah diluar kota solo juga sering terdapat jajanan ini, kue ini sudah turun temurun dan antar generasi yang enak cocok bagi lidah masyarakat setempat dan lainnya.




Kue Serabi Notosuman ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga atau dengan kerabat dekat anda. Jika anda datang ke kota Solo untuk berwisata atau hanya sekedar lewat pasti anda melihat beberapa tempat banyak yang menjajakan kue ini, tapi kue ini awal mulanya adalah berasal dari daerah Notosuman, Solo Jawa Tengah, dan bila Anda berniat mau membuatnya tidak ada salahnya anda mencoba, Resep Kue Serabi Solo Notosuman ini sangat sederhana dan cukup mudah untuk di buat.

Berikut Bahan Resep Kue Serabi Solo Notosuman
½ sendok teh soda kue
1 butir kuning telur ayam
100 cc air pandan
250 gram gula cair
500 gram tepung beras
600 cc air matang
750 ml santan kental matang
Topping sesuai dengan selera

Cara Membuat Kue Serabi Solo Notosuman
Pertama buat adonan dengan memasukkan tepung beras ke dalam tempat baskom, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, trus aduk hingga mengental.
Setelah adonan tadi selesai masukkan soda kue dan gula cair ke dalamnya, aduk hingga merata, diamkan selama sekitar 45 menit. Campuran bahan-bahan ini adalah adonan utama.
Selanjutnya siapkan cetakan serabinya, dan panaskan cetakan di atas api arang atau kompor, dan jangan lupa olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng supaya tidak lengket.
Bila adonan utama telah selesai didiamkan selama 45 menit, berarti adonan utama telah siap untuk digunakan sebagai bahan utama pembuat Serabi.
Masukkan kira-kira 1 sendok sayur besar adonan kue sambil ditekan pada daerah tengahnya agar dapat menghasilkan bagian luar atau pinggiran yang tipis.
Ketika adonan kue sudah setengah matang, tuangkan santan kental matang sebanyak 1 sendok sayur kecil, lalu tutup.
Apabila Anda ingin memberikan topping pada Kue Serabi, buka penutup cetakan, lalu taburkan topping, tutup kembali cetakan. Tunggu hingga matang.
Apabila pada bagian pinggiran kue yang tipis sudah berubah warna menjadi kecoklatan, itu menandakan bahwa Kue Serabi Notosuman sudah matang.
Keluarkan dari cetakan, sajikan selagi masih hangat.

Perlu diingat bagi anda yang membeli sudah jadi untuk dijadikan oleh-oleh maka harus tidak lewat dari satu hari pastikan harus sudah dikonsumsi supaya tidak terlanjur basi, karena makanan ringan ini tidak dapat bertahan cukup lama. Bagi yang sudah berhasil membuat sendiri Kue Serabi Solo Notosuman ini selamat menikmati kuenya bersama keluarga tercinta.

sumber : http://www.werkudoro.com/2013/06/resep-kue-serabi-solo-notosuman-yang.html

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk isi :

100 gram kelapa parut
5 nangka dipotong dadu
100 ml air
Gula merah secukupnya
1 lembar daun pandan (saya ga pake, soalnya lagi ga ada)
1/4 sendok teh garam
Bahan untuk kulit dadar :

150 gram tepung terigu
250 ml santan
1 butir telur
1 sendok teh pandan pasta
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Cara membuat Dadar Gulung :

- Pertama Campur terigu, telur, minyak dan garam.
- Aduk sambil ditambah santan yang telah dicampur dengan pandan pasta. Aduk hingga rata dan halus.
- Panaskan wajan datar diameter 20 cm dan olesi dengan minyak goreng
- Tuang 1 atau 1,5 sendok sayur adonan kulit. putar putar wajan agar adonan tipis dan merata. Biarkan hingga sedikit kering lalu diangkat. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
- Buat bahan isi dengan merebus semua bahan kecuali nangka. Sebelum airnya mengering masukkan potongan nangka dan aduk biar rata. Masak hingga airnya mengering lalu angkat.
- Ambil satu lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan isi lalu lipat dan gulung. lakukan sampai habis
Nah itu pembuatan kue ini, bisa pake nangka atau buah apa saja, pisang, coklat, durian dll, yang pasti bikin nya hampir sama saja karena itu hanya soal isi yang beda. Tanpa rasa buahpun sebenarnya rasanya sudha enak, hanya kelapa parut dan gula merah dan itu biasanya yang kita jumpai di warung warung jajanan. ok sekian dulu info Resep Dadar Gulung Isi Kelapa nangka.

Keterangan :
Waktu Memasak: 45 Menit dan Menghasilkan: 25 Buah ,
Mengandung : 175Kalori

sumber : http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-dadar-gulung-isi-kelapa.html

sumber gambar :http://bandungcooking.blogspot.com/2010/05/membuat-dadar-gulung.html

Suatu sore di Bandung, tiba-tiba Anda menginginkan jajanan yang memberikan sensasi segar, ada rasa pedasnya, dan khas tanah Sunda ? Anda bisa mencoba menjadikan tahu gejrot sebagai cemilan sore Anda. Datang dari Cirebon, tahu gejrot menjadisalah satu kuliner andalan dari Jawa Barat yang cukup terkenal di Nusantara dan tidak sulit menemuinya di Bandung.

Tahu gejrot terbuat dari tahu goreng, yang dipotong kecil-kecil yang disiram oleh saus spesial. Saus ini berbahan dasar bawang merah, garam, dan cabe rawit, yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan saus encer yang biasanya disimpan dalam sebuah botol bertutup gabus dan gula merah untuk memberi rasa manis. Seberapa pedas Anda inginkan pada saus tersebut, bisa dengan mudah diatur dengan menyebutkan berapa jumlah cabe rawit yang dibubuhkan dalam bumbu sausnya.

Konon, kata “gejrot” itu sendiri berasal dari cara menuangkan kuah dari botol, yaitu dengan menggerakkannya ke atas dan ke bawah berulang-ulang dengan mulut botol mengarah ke bawah. Tahu yang digunakan pun bukan tahu biasa, namun tahu Cirebon yang memiliki rasa tawar dan tekstur yang sedikit kasar, berbeda dengan tahu Sumedang yang lebih lembut dan gurih rasanya.

Cara penyajiannya pun tidak biasa. Tahu gejrot biasanya disuguhkan menggunakan piring dari tanah liat, terkadang dilihat orang mirip seperti cobek mungil, dimana bahan-bahan dasar bumbu saus langsung dihaluskan dalam wadah ini. Cara menikmatinya pun tidak menggunakan alat makan konvensional, seperti sendok atau garpu, namun cukup dengan sebatang tusuk gigi saja.

Dengan sederet keunikan tersebut, tak heran bila tahu gejrot menjadi salah satu penganan yang banyak dicari ketika berkunjung ke Bandung. Sensasi tahu goreng yang nikmat berpadu dengan saus yang segar, manis, dan pedas, menciptakan cita rasa yang menggoyang lidah. Dengan bandrol harga yang relatif terjangkau, yaitu sekitar empat sampai enam ribu rupiah, menambah alasan mengapa tahu gejrot patut diburu saat Anda datang ke Bandung.

sumber : http://bandungreview.com/articles/view/113/kuliner-bandung-sensasi-makan-tahu-gejrot

COMBRO paling enak dimakan saat masih panas. Anda bisa merasakan cita rasa enak dari kombinasi parutan singkong dengan kelapa parut yang diberi adonan isi dari oncom dan rempah-rempah.

Bahan:
1 kg singkong parut
0,5 butir kelapa parut
1 sdt garam

Isi:
4 bawang merah dan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 mangkok kecil tempe bungkil/oncom (potong kecil-kecil)
Cabai rawit menurut selera
3 batang daun bawang dirajang
3 batang daun seledri dirajang

Bumbu:
Garam, merica, kecap manis dan penyedap masakan secukupnya.

Cara membuat:
1. Singkong parut di campur bersama kelapa parut, garam dan penyedap masakan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus, lalu masukkan oncom, garam, merica, kecap manis, penyedap masakan cabai rawit, daun bawang dan seledri.
3. Ambil adonan sebesar bola pimpong, pipihkan dan isi dengan adonan isi, lalu bentuk bulat lonjong lalu goreng dalam minyak panas.

sumber : http://mediariezky.wordpress.com/2010/01/01/resep-combro/

Resep Cireng Nusantara


Resep Cireng merupakan resep makanan khas dari daerah Sunda. Cireng adalah singkatan dari "Eci Goreng" dalam bahasa Sunda, atau "Tepung Kanji Goreng" dalam bahasa Indonesia. Bagi Anda yang ingin menikmati resep Nusantara khas daerah Sunda, Anda bisa mencicipi masakan yang lezat dan unik ini. Resep Cireng Nusantara merupakan olahan yang berbahan dasar tepung (tepung kanji atau terigu). Bila Anda ingin menikmati kuliner Indonesia pada jaman tahun 80-an, Anda bisa mencicipi hidangan Cireng ini.

Bahan Membuat Cireng Nusantara:
Satu (1) sendok makan tepung terigu
Satu (1) sendok makan merica bubuk
Satu (1) sendok makan garam
Satu (1) batang daun bawang, diiris halus
Dua (2) siung bawang putih
Tiga puluh (30) Gram kedelai putih, rendamlah hingga menjadi lunak, lalu tiriskan
Tujuh puluh lima (74) Ml air
Seratus (100) Gram tepung kanji
Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Cireng Nusantara:
Pertama-tama, campur merica, air, dan garam lalu aduklah hingga merata.
Tambahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan kemudian aduk hingga merata.
Goreng sedikit demi sedikit kira-kira seukuran sendok makan dalam minyak panas hingga Cireng menjadi kering dan berwarna kuning. Angkat lalu tiriskan.
Sajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan cabai rawit.


Resep Cireng Nusantara untuk 10 buah


Mudah bukan dalam mengolah Resep Cireng Nusantara ini? Anda dapat mengkreasikannya dengan memberikan beragam macam isi di dalam Cireng seperti menambahkan isi Sosis atau Bakso. Kreasikanlah Resep Cireng ini sesuai dengan selera Anda. Bila ingin menambah suasana meriah, ajaklah teman atau anggota keluarga Anda dalam membuat dan mengolah Cireng. Sangat cocok untuk dijadikan sebagai cemilan di waktu senggang. Bila ingin cemilan yang lain, Anda bisa mencicipi Kentang Goreng Spesial yang lezat pada artikel sebelumnya. Selamat menikmati kuliner dari Resep Cireng Nusantara dan selamat bernostalgia!

sumber :http://resepindonesianusantara.blogspot.com/2012/05/resep-cireng-nusantara.html

Resep Wedang Ronde

Bahan :
1/2 sendok makan tepung kanji
2 sendok makan buah kolang-kaling
3 mangkok wedang jahe
5 sendok makan tepung ketan
Pewarna hijau dan merah
Cara Membuat Ronde :

Untuk membuat ronde, campurlah tepung ketan dengan tepung kanji dengan satu sendok makan
Air panas terus diuleni sampai dapat dibentuk.
Setelah itu bentuklah bulatan-bulatan kecil dan beri warna, kemudian masukkan dalam panci yang berisi air mendidih dan rebus hingga matang.
Kolang-kaling dibelah menjadi dua kemudian cuci sampai bersih.
Rebuslah kolang-kaling dengan pewarna tunggu sampai empuk lalu tiriskan.
Sajikan ronde dalam mangkuk tambahkan kolang-kaling terus tuangi dengan wedang jahe.

sumber : http://www.cuteabis.com/resep-wedang-ronde.html

Kolak pisang sering kita jumpai di bulan Ramadhan sebagai hidangan untuk berbuka puasa atau sebagai takjil.Sebaiknya memang sebelum berbuka puasa dianjurkan kita untuk makan atau minum minuman yang manis.



Kolak pisang rasanya sangat pas untuk menu untuk berbuka puasa.Selain rasanya yang segar,cara membuat kolak pisang pun juga sangat mudah.Bahan untuk membuat kolak pisang juga bisa kita dapatkan dengan mudah.Cukup kita sediakan pisang,gula pasir,santan dan sedikit nangka untuk pelengkap rasa apabila kita ingin membuat kolak pisang.

Berikut cara membuat kolak pisang dan bahan bahan untuk membuat kolak pisang:
Bahan untuk membuat kolak pisang:

1 kg pisang tanduk yang sudang matang
1 ons gula merah
1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua
2 lembar daun pandan, dicuci bersih
65 ml santan instan
3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya


Cara membuat kolak pisang

Pisang tanduk dipotong miring,besarnya sesuai selera, lalu sisihkan.

Gula merah dicairkan dengan cara direbus menggunakan air secukupnya, lalu disaring.

Rebus gula merah tadi dengan gula pasir/gula putih, aduk hingga tercampur.

Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.

Jika kamu suka dengan buah nangka, bisa ditambahkan ke dalam Kolak Pisang, dengan cara buah nangka dipotong kecil sebesar dadu.

Masukkan santan, daun pandan, kolang-kaling, lalu aduk.

Masak hingga matang.

sumber :http://donamanis.blogspot.com/2011/07/cara-membuat-kolak-pisang.html

Es Pisang Ijo

Sudah pernah dengan makanan ini, ya makanan khas dari makassar. begini cara buatnya:

Bahan membuat Es Pisang Ijo :
Pisang raja yang sudah matang (5 buah)
Tepung Beras (40 gram)
Air daun suji (100ml)
Air (300ml)
Pewarna makanan hijau atau pasta pandan (3 tetes)
garam (1/2 sdt)
es serut
Sirup berwarna merah rasa pandan

Bahan membuat Siraman
tepung terigu (50 gram)
gula pasir (75 gram)
santan kental (650 ml)
daun pandan (1 lembar)
garam (1/4 sdt)

Cara membuat Es Pisang Ijo
1. Masukkan tepung beras kedalam campuran air dan air daun suji, lalu tambahkan garam dan pewarna hijau kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Lalu Angkat.
2. Masukkan tepung beras kedalam adonan dan aduk rata sampai kalis atau tidak lengket.
3. Tipiskan adonan dan bungkus pisang menggunakan adonan yang sudah di tipiskan sampai tertutup
4. Siapkan tempat untuk mengkukus, lalu kukus pisang kira-kira 20 menit
5. Untuk membuat siraman campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil diaduk, angkat kemudian dinginkan
6. untuk penyajian : potong pisang menjadi kecil, masukan es serut dan siram dengan sausnya lalu tambahkan sirup merah.
7. Es Pisang hijau siap di nikmati

sumber : http://supermantep.wordpress.com/2012/03/29/es-pisang-ijo/

Sejak dari dulu jahe dipercaya memiliki banyak manfaat yang bagus untuk kesehatan. Jahe mampu memberikan rasa hangat bagi tubuh. Nah cuters, tentunya tidak asing dengan minuman ini,wedang jahe. Biasanya dikonsumsi saat cuaca dingin.

Bahan:
700 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
5.200 ml air
4 sendok makan susu kental manis
120 gram gula merah
700 gram gula pasir
14 butir kapulaga
3 batang (5 cm) kayu manis
14 butir cengkih

Cara membuat:
Rebus air, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, gula pasir, gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan biarkan mendidih selama menit.
Angkat wedang jahe, kemudian disaring. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata.

Untuk 21 gelas

Kue Putu

Jangan aneh bila Anda mendengar suara dengungan panjang yang mondar-mandir di sekitar Anda. Bila Anda perhatikan, pastilah suara itu berasal dari seorang penjual kue putu. Walaupun kue putu ini sudah banyak ditemui di Jakarta dan sekitarnya, tapi perlu Anda ketahui bahwa kue mungil berwarna hijau ini berasal dari Bandung.

Dari cara pengolahannya, putu ini sangat unik sekali. Pertama, tepung beras yang sudah diberi pewarna hijau daun suji dan diberi aroma daun pandan di cetak ke dalam cetakan yang terbuat dari bambu. (Tapi ada pula yang tanpa diberi pewarna, sehingga warnaya putih) Kemudian tengahnya diisi dengan gula merah, dan ditutup lagi dengan tepung beras lagi. Setelah itu, baru dikukus di tempat khas yang bersuara mendengung.

Suara dengung tersebut berasal dari suara uap yang keluar dari corong tempat pengukusan kue putu.

Setelah kue putu matang dikukus, kemudian dikeluarkan dengan cara didorong dari bawah sampai kue nya keluar.

Saat dikukus saja wangi pandannya sudah menggoda kita, kemudian saat dimakan, gula merahnya mencair dan rasanya enak. Apalgi ditaburi dengan kelapa parut yang akan menambahkan rasa gurih saat dimakan.